曾经靠"食比市便宜半"了的量贩食店，如今正集体往店里塞日化用品、米面粮油，门心思要把自己爆改成批发版 7-11 或是食版 KKV 生活馆。

作者 | 阿瑞 陈婷婷编辑 | 安菲尔德题图 | 《当我飞奔向你》

人总想活成别人的样子，就像也总会垂涎别人的业态。

那边奶茶店开小食的余温尚在，这边食店则向批发市迈出了试探的脚步。

假使你某天出门和朋友逛街，走进食店，也许会看到令你恍惚的幕：货架上居然摆着纸巾、洗发水甚至潮玩盲盒。

这不是幻觉，也不要怀疑自己的眼睛。

曾经靠"食比市便宜半"了的量贩食店，如今正集体往店里塞日化用品、米面粮油，门心思要把自己爆改成批发版 7-11 或是食版 KKV 生活馆。

赵鸣和万代联名的达食玩，只 9.9 元 / 个。（图 / 安菲尔德 摄）

原因他，短短三年的黄金时期过后，量贩食迅速触达了行业天花板。中信研报显示，随着门店密度提升，2025 年上半年量贩食行业单店销售额下降幅度过 10，致其开店回本周期从此前的 1 — 2 年拉长至 2 — 3 年。而行业门店数量从不足 2000 飙升至过 4 万，也不过才用了三年。

当然，头部玩依然风头两。今年 1 月底，鸣鸣很忙集团正式登陆港交所，成为"港股量贩食股"，开盘股价即暴涨 88，目前市值稳定在 900 亿港元左右。旗下拥有好想来等的万辰集团，也在紧锣密鼓地筹备上市中。根据量贩食产业促进会发布的数据，这两个巨头占据了七成以上的市场份额。

食的生意做到头，就开始做生活的生意。随着竞争白热化，过去年，量贩食店纷纷转向全品类折扣市。食有鸣开设批发市，赵鸣出省钱市，万辰集团出"来优品省钱市""好想来全食优选"，此外还有食优选的惠真批发市 …… 相似的词汇不断排列组，令人眼花缭乱。

只是这场声势浩大的品类扩张仙桃万能胶厂家，似乎还没有动们想抓住的年轻消费者。

食店杂货，

不务正业？

"把它定位成便利店，没有全、7-11 精致；把它看作食店或者潮玩店，又感觉陈列差点意思。"有网友如此吐槽。

惊蛰青年观察到，赵鸣省钱市的布局确实有社区便利店的影子。在广州某大学附近的门店里，收银台旁设置了即食档口，售烤肠、蛋挞等小吃；店内整面墙不但摆放着纸巾、洗衣液、牙刷等日用品，比便利店进步的是它还潮玩盲盒。

赵鸣的"潮玩族"，价比拉满。（图 / 社交媒体截图）

折扣售好特是早早从初的休闲食品逐步扩张至日用百货、潮玩谷子、服饰箱包等域。我注意到，好特在潮玩面的选品主面向 00 后的热门 IP，比如其同款哈利波特奇动物系列盲盒售价能比 KKV 的便宜半。

年轻人买潮玩，非是冲着喜欢的 IP 或特的颜值。但食店里的潮玩，却还够不上这些标准。

广州大学生小晴在接受采访时直言，自己从未在食店买过潮玩："我般会在名创优品等精品店里买，主要怕其他店里的不是。"虽说食店不乏物所值的单品，但想要不踩雷，往往需要提前在社交平台翻看测评，这也就大降低了冲动消费的可能。

另名大学生小严同样表示，食店上架的 IP 商品太过基础、大众化，而且颜值也不符她的预期。比如好特的"小马宝莉暖炉夜毛绒挂件"，十几元的定价看似亲民，但它凌乱的发片搭配纽扣眼睛的做工，很难让人产生把它带回的冲动。赵鸣的潮玩也以经典 IP 为主，少有当今二次元群体喜欢的新面孔。

在如今的年轻人眼里，不少经典 IP 已经是"古早"的存在。（图 /《好的我们》剧照）

况且，在上新频率面，"赵鸣们"也不过潮玩赛道的卷们。小严告诉记者，每次出门她逛街不定会去食店，但总是会想去名创优品或者 The Green Party，看看又摆出了什么新花样。

那么人人刚需的日用品呢？

在小晴的潜意识里，她总觉得实体店的商品得比网上贵，因此除非需要应急，否则她不会特意在实体店购买，别提食店了。

当然，如果细心比价，人们会发现事实和印象有偏差：量贩食店里的日用品，确实具备定的价格优势。小严在赵鸣买过低至 9.8 元 / 件的洁柔旅行装纸巾，而同款在市买要十几元。她还在好特买过达肤妍面膜，价格比其他线上线下其他渠道便宜几元。

她也因此形成了和小晴全然不同的印象："食店百货，大的优势就是既比网购及时，又比市划。"

事实上，几元的差价，每个人对此感受不尽相同。重要的问题在于，大学生们逛食店，常常是和朋友起顺路进店买点解馋的嘴。而在即时配送相当发达的二线城市，就看到价格再划的日用品，也不会想提着沉甸甸的大袋子继续逛街。

在大多数时候，当你心来潮想要外出购买日用品，霎时盘起来回的路费或提东西花费的力气，那点差价带来的短暂心动，很快就会被磨灭。

日用品通常体积大、重量不轻，送货上门显然便。（图 /《海岸村恰恰恰》剧照）

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生活在中部某县城的年轻爸爸三水告诉我，全起逛街时，如果五岁的女儿要求，万能胶生产厂家他们会在量贩食店买些吃的。目前周边还没有省钱市这样的业态，他习惯通过京东下单送货上门的日用品。如此看来，已经实现"县县有门店"的食有鸣，在下沉市场开市的话，面对的电商竞争也不比大城市轻松。

说到底，年轻人缺了日用品，反应往往是网购。就需要应急，大学生从室友那里东薅点西借点，总能撑到快递送上门。工人是习惯了天猫市半日达、生鲜电商、闪购等带来的便利仙桃万能胶厂家，不愿在搬运上多花分力气。

明知不过有经验的玩，"赵鸣们"为什么还要硬着头皮往片红海里挤？

爆改的不是食店，

而是旧市

且不提转型做市对"赵鸣们"而言有多难，传统商的生意不好做，早就不是什么新鲜事了。

永辉市、鑫售（大润发母公司）尚在巨额亏损中挣扎，各类中小市的日子恐怕也不好过。根据连锁经营协会对 2025 年连锁市经营情况的摸底调查，在 3 万多样本门店中，仅 22 的大型市、49 的标准市、46 的社区市实现销售总额同比增长。

新型售崛起，传统商承压。（图 / 阿瑞 摄）

所以，也许旧市的转型，比食店迫切。

只是在这个节骨眼上，量贩食主业增长见顶，在资本市场的期待与现实的生存焦虑之中，它们也刚好到了不得不通过开辟二战场讲新故事的时候。

2025 年 2 月，在鸣鸣很忙省钱战略发布会上，创始人赵定如此解释新业态的初衷：" 2019 年创立赵鸣的时候，我提出了‘帮助老百姓实现食自由’，而今天，我们将发愿，‘帮助老百姓实现美好生活’。"

虽然这个美好愿望还没给量贩食行业本身带来显著的增长空间，但不得不说，"赵鸣们"的尝试，正在有意意地改变传统社区市。

两年前，我搬进了广州某大型小区，出于临时采购生活物资的需要，我就近在楼下的小市挑选，却发现货架上陈列的纸巾包装都落了灰尘。由于平时的日用品都是网购，此后我很少再走进这市。

几个月前，这市关了门，我还以为它和小区门口那中型市样倒闭、被转让了。但不久后，它改头换面，顶着红的"食有鸣批发市"招重新开业。原先店门口满满的新鲜水果还在，除了仍旧些米面粮油、日化用品，大的变化是店内装修亮堂了许多，并增加了不少新潮食。

小区里的旧市，被爆改成了食有鸣。（图 / 阿瑞 摄）

出于好奇，我在这店消费了几次，特意对比了价格。瓶曼秀雷敦的晒霜售价 56.9 元，若费注册食有鸣会员，可享受 49.9 元的价格，这就比电商平台的 59.9 元要划。而规格为 170g 的飘柔洗发水则没有会员优惠，售价 7.9 元 / 瓶，比电商平台略贵几分钱。

结账时我得知，店内商品分为两类：类属于食有鸣的会员体系，另类则属于原市的会员体系，结账时需要分开印两张小票。这种融的作模式颇令人耳目新，店员告诉我，店铺改版后，生意比原来好了不少。在工作日下午，我也能见到中学生和带娃的长进店选购。

而我同事所住的小区周边，在地铁口上盖商场的永辉市后来倒闭转让，接盘的新市在两个月内也关门大吉了。很多附近居民都抱怨附近没有大型市，不过他没有因此烦恼，毕竟在朴朴市、小象市上购物便。

由此看来，量贩食的省钱市，或许不是爆改了食店本身，而是给社区里那些跟不上时代节奏的老旧市，带来了新的可能。

让小市体验升，未尝不是种双赢。（图 /《情公寓 3》剧照）

当然，我们并不知道它们是否有意为之。商业的战场上，你若不主动出击，就有可能被别人狙击。仓储式会员市、奶茶店都对食赛道虎视眈眈，"赵鸣们"从来不能枕忧。

但这条兼顾扩张与转型的路，远不止在食货架上塞纸巾那么简单。供应链管理变得复杂，运营成本或许也会水涨船，消费者的需求也越来越多样化。

是成为注于食品的"全食优选"，还是覆盖生活全场景的"省钱市"？消费者不会为"什么都有"买单，只会为"某个好"停留。

想用省钱市留住年轻人，年轻人却想在食店里花钱买快乐。当快乐变成日用品，"赵鸣们"还要给诸位充分的进店理由。

（文中受访者均为化名）

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