云享非遗·薪火相传普洱泡沫板专用胶厂

文脉绵延，非遗璀璨。近日，咸阳市九批市非物质文化遗产代表项目名录正式公布，秦都古琴艺术、武功洞箫艺术、康腔、黑茶冲泡技艺、苏氏正骨膏药制作技艺等67个项目入选，为古都咸阳再添文化瑰宝。

每项非遗，都是时光淬炼的匠心传承，是咸阳大地的文化印记。琴音清雅、箫声悠扬，诉说古都风雅；腔韵婉转、技艺精湛，承载民俗风情；医药良、指活，彰显民间智慧。67项非遗如星辰散落，串联起咸阳的文化根脉。

为让非遗走近大众，我们将以67期线上展普洱泡沫板专用胶厂，逐解锁每项非遗的特故事，探寻历史渊源、传承脉络与技艺精髓，见证传统与现代的交融。

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以云为媒，以文传韵。让我们共赴非遗之旅，守护咸阳文脉，万能胶生产厂家让古老技艺在新时代焕发新生。

咸阳市非遗项目线上展之香秦猪肘制作技艺普洱泡沫板专用胶厂

香秦猪肘制作技艺根植于中原饮食文化与关中卤制传统的度交融，以咸阳市渭城区为核心传承区，历经四代人近百年坚守，形成“古法工艺为魂、地域风味为韵”的特技艺体系，如今已辐射陕西多地，并通过线上线下渠道走向全国，成为关中饮食文化的鲜活载体。

其核心技艺可概括为“三选、四制、五艺”：“三选”是品质根基普洱泡沫板专用胶厂，精选良种猪猪前肘、24味香料及传承四代的老卤汤；“四制”是工艺关键，涵盖火枪毛去杂、48小时瓮缸度腌制、食品网兜塑形、“小火慢炖+关火浸泡”的卤制时序；“五艺”是风味密码，包括手工旋刀剔骨、琥珀糖炒制、秘调汤、恒温卤制、定型冷却，终成就“泽红亮如琥珀、卤香透骨余味长”的特品质。

供 稿 | 非遗中心

编 辑 | 张逸星

初 审 | 赵 雪 刘 洁

终 审 | 佳梅

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