长季海鲜餐厅门口，几名顾客在挑选蟹。
厦门网讯 （文/图 厦门日报记者 谭心怡）开渔后，梭子蟹成了厦门不少市民餐桌上的“手货”。这几天，社交平台、小区群里冒出种新买法——“拼蟹”：你要2公斤、我来3公斤，几个人凑够批，再起去水产市场拿货，或叫跑腿、网约车送到小区分装。
拼单很火热 价格波动也大
昨日下午3点，记者来到夏商水产交易中心。长季海鲜餐厅门口，几名顾客围在蟹筐边挑选，餐厅老板沈先生和陈先生边称重边装袋，手几乎没停下来。
“今天100元1.5公斤朝阳泡沫板橡塑板专用胶，中午12点开始，现在已经没有了。”陈先生告诉记者，近几天梭子蟹走货很快，大多下午四五点就售罄了，“这几天人都很多，尤其是拼团的，天拼单量多达250多公斤。”不时有骑手上门取货，不少是居民拼好的订单。“大拼好之后，自己叫网约车或者跑腿送过去。”陈先生说，店里也建了微信群供熟客拼单。
拼团价格比部分生鲜平台便宜不少——记者昨日查看部分生鲜平台发现，1公斤梭子蟹售价约100元，拼团则是60元出头。不过价格也会随着天气变化而波动。“昨天梭子蟹下涨到130多元1公斤。”沈先生说，价格每天都可能变化。
居民建群拼单 油费配送费分摊
除了商开团，多的是居民自己建群拼单。市民黄小姐告诉记者，前两天，她跟五个朋友临时拼了单，其中人前往水产市场取货，买回来后再到小区里分，油费平摊。
女士所在的群则像个临时“海鲜情报站”。群友看到哪里有价格适、品质不错的梭子蟹，就把信息丢进群里，PVC管道管件粘结胶再起“货比三”。有时直接找老板，有时找市场里的代购帮忙包，再叫达达送到自提点，同区域的居民起分摊配送费。
住在翔安的黄先生是临时起意当起“团长”朝阳泡沫板橡塑板专用胶。当天这个群27个人拼了25公斤梭子蟹。
提醒
拼单品质像“开盲盒”
拼团，就不能像在海鲜档口购买那样，每只蟹都自己翻、自己挑。
女士次参加海鲜拼团，收到货后发现有的蟹已经奄奄息，还有个别断脚。她觉得，天气热、运输需要时间，出现些损耗可以理解，如果条件允许，好还是直接到档口自提。
黄先生也直言，整筐买来的蟹大小、状态多少会有差别。在他看来，只要整体够新鲜、价格适，这种拼法还是有吸引力。
长季海鲜餐厅的陈老板则表示，拼单出货前，他们会尽量把状态不好的蟹挑出来，如果出现不新鲜的情况，也会根据实际情况处理售后。
梭子蟹怎么挑才容易挑到“满肉”的？该餐厅另位老板沈老板随手拿起只梭子蟹，翻过来按了按腹部：“像这种按不下去的，就比较肥；如果按下去软的，就是‘水蟹’，里面可能比较空。”他说，平时挑蟹时，也会优先选择腹部紧实、按起来不发软的。 相关词条:铝皮保温 隔热条设备 钢绞线厂家玻璃棉 泡沫板橡塑板专用胶
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