8月24日，胡润研究院正式发布《2026胡润榜》。紫燕食品集团股份有限公司(以下简称“紫燕食品”，股票代码：603057.SH)凭借20亿元价值次登榜。这是胡润研究院连续二十次发布该榜单，紫燕食品的入选标志着其在佐餐卤味赛道的影响力与市场价值获得研究机构的度认可。 济南PVC管道管件粘接胶
本届《2026胡润榜》共计502个上榜，覆盖17个发源国，上榜门槛保持在20亿元人民币，榜单总价值达8万亿元人民币，其中47个为本年度新上榜。在食品饮料赛道，共有63个登榜，价值计5525亿元，占总榜6.9，农夫山泉、海天、可口可乐稳居行业前三。紫燕食品以20亿元价值跻身该板块，成为佐餐卤制品域为数不多的上榜，与行业巨头同台竞技。
产品创新驱动年轻化，破传统卤味场景边界
近年来，紫燕食品在产品端持续加码创新，不断陈出新以适配多元化消费需求，陆续出“茶卤系列”“熏卤系列”“川渝手撕鸡”“香辣兔腿”等多款新品，广受市场好评。其中茶卤系列创新融湖北宜红、福建正山小种等茶种与传统卤味工艺，实现健康化升，适配现代消费场景，有带动门店销量提升。与此同时，公司逐步降低对单产品的依赖，整禽类、香辣休闲、其他鲜货的收入贡献占比均有所提升，产品结构持续优化。
6月世界杯观赛期间，公司敏锐捕捉年轻消费群体碎片化的观赛饮食需求，出三拼盒、鸭全翅等多款新品，以“轻量化、品质化、趣味化”的组策略实现营销破圈，新品曝光量突破千万。7月，紫燕百味鸡正式出麻辣拌系列新品，以自研麻酱搭配多款招卤味，突破传统卤味形态边界，引夏日拌菜新风尚。
在营销层面，紫燕食品加速进年轻化战略，先后签约杨迪、文韬、田嘉瑞等青年艺人担任代言人或大使，持续制造社交话题，拉近与年轻客群的距离。此外，紫燕还与三养火鸡面出联名产品，跨界碰撞引爆年轻消费市场。
在场景拓展面，紫燕食品正努力破卤味仅作为“餐桌加菜”的传统定位，将其延伸至正餐搭配、休闲小聚、即食食和轻社交等多元场景。2026年3月，紫燕在上海总部周边开设“创新餐厅”，以“卤味+现炒热菜”模式服务白工作餐需求，万能胶厂家并以互联网企业食堂为切入口，探索职场餐饮新场景。在线上渠道，紫燕与淘宝闪购度作，流量转化率显著拉升，并构建“总部赋能+区域联动”的直播矩阵，形成线上线下相互引流的消费闭环。
全球化布局提速，“紫燕味道”走向世界
在国内市场扎实底盘之上，全球化正成为紫燕食品价值增长的新引擎。公司创新采用“华人商+门店”双轨布局模式，面携手北美头部华人连锁市大华，触达海外消费群体；另面持续拓展紫燕百味鸡线下实体门店，构建全流程运营闭环。
截至目前，紫燕产品已进入美国大华连锁市全美11个州64门店，海外实体门店增至12，网点覆盖美国纽约、新泽西以及澳大利亚墨尔本等城市。得益于海外市场的有拓展，2025年紫燕食品境外收入达到1504万元，同比大幅增长121.71，全球化战略初见成。
2026年7月，紫燕百味鸡亮相2026马来西亚加盟展，正式启动东南亚市场招商，聚焦新加坡、马来西亚、泰国、印尼等市场的潜在机会，标志着其全球化布局从澳洲、北美进步延伸至东南亚。在作模式上，紫燕与北美大华集团、创丰集团签署战略作，借助当地成熟渠道资源加速落地，有降低海外拓店风险与落地难度。
胡润榜的价值评估体系综公开经济数据和企业新年度财报数据，将企业价值乘以溢价比例得出终价值，并参考在主流社交及购物平台上的热度数据，具备较的业与公信力。紫燕食品此次以20亿元价值次登榜，既是对其三十余年积淀的充分肯定，也反映出资本市场与消费市场对佐餐卤味赛道龙头企业长期价值的致认同。
展望未来，紫燕食品将继续立足成熟的产业根基，以产品创新为核心驱动力，以全链路品质管控为基石，以年轻化营销激活活力，以全球化布局拓展增长空间，稳步进企业向化卤味企业迈进的长期发展规划，不断提升价值与行业影响力，为消费者带来品质的产品与服务，助力卤味走向广阔的世界舞台。
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