春天万物复苏，人跟着躁动，食欲也是。
可近来杭城温度逐渐上升，空气闷热，人总感到困倦和烦躁！
但对于美食君，即便天气多么闷热，的就是甜品了，吃上口，又软，又香，又甜，心情瞬间明朗起来 ~
天热，揉面，擀面，烤箱 ...... 都变得不切实际。所以这时候适的还是这款人见人的【芒果糯米糍】了。
软绵的糯米面团混着牛奶的香味，包入清甜多汁的芒果肉，甜而不腻，弹而不 Q，口感十足！
尤其在慵懒的午后，壶茶，碟小食，份甜品，惬意不过了 ~
芒 果 糯 米 糍
芒果 1 个 / 糯米粉 120g/ 牛奶 200g
糖 30g/ 淀粉 30g/ 黄油少许 / 椰蓉
1. 糯米粉加入糖，保温护角专用胶淀粉和牛奶，搅拌均匀至颗粒。
2. 加入融化后的黄油继续搅拌。
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3. 附上层保鲜膜，置于沸水锅中用大火蒸 20~25 分钟（用筷子扒开看底部，没有粘稠液体就可以了）。
4. 蒸好的面团搅搅散热，再放入冰箱中冷却。
5. 准备好碗凉水， 手沾水后取团面按压开，加入切好的芒果块，用包冰皮月饼的法，虎口往上，将捏口收紧。
6. 捏好后放入椰蓉中滚滚，均匀地沾满即可。
不喜欢吃芒果或者对芒果过敏的朋友，可以随心包入自己吃的水果当夹心。香甜草莓、软糯香蕉、诱惑红的火龙果，还有酸甜菠萝等，味蕾大门由你掌控，吃个根本不过瘾 ~
吃之前可以放在冰柜里冷藏会儿，这样吃起来冰冰凉凉，解热爽口！
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