铁岭保温护角专用胶 啤酒巨头，狂跨界

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啤酒巨头，都在跨界。布局饮料只能基本操作，甚至还做了很多人没听过的纳豆。

这是啤酒存量时代背景下，啤酒巨头们不得不做出的选择。这点，已经比白酒、红酒和黄酒要好得多了。

但是，饮料市场的内卷加严重，哪里还有什么蓝海市场呢？这场全行业的集体跨界，像是群人在奈之下的迷宫摸索。

都在狂跨界

2025 年夏天，嘉士伯的重庆啤酒，联旗下乌苏啤酒，出了个汽水"天山鲜果庄园"。

玻璃瓶装，橙子、苹果、白桃三种口味，布局餐饮渠道，不得不让人惊呼，难道这是想复制大窑的成功吗？

来自内蒙的大窑，拿着瓶再普通不过的果汁汽水，通过耕餐饮渠道，在两乐和元气森林混战的汽水市场，撕开道裂缝。

火锅烤配大窑。场景化的竞争优势，让大窑成为近几年饮料市场冉冉升起的新星。因此，大窑还接下了资本巨头 KKR 抛来的橄榄枝。

前几年我们有个判断：啤酒大的竞争对手，不是其他啤酒，而是啤酒场景内的替代品，比如大窑。酒饮市场的竞争核心，已经从品类和，进化到消费场景的争夺。

也许是感受到这种压力，嘉士伯才联旗下两个，在重庆和新疆两地试水。以彼之道，还施彼身。

当然，嘉士伯的饮料化尝试，不止天山鲜果庄园，还有能量饮料电特、旷野气泡酒、夏日纷西酒、保斯达苏汽水等铁岭保温护角专用胶，对标的不止有大窑，还包括红牛、RIO、屈臣氏等。

百威啤酒的套路，跟嘉士伯差不多。2021 年在市场出植与气泡水、黑氪能量饮料、小菠萝碳酸汽水、贝啵葡萄气泡酒；2022 年上新浮起起泡茶酒，投资果酒 MissBerry 贝瑞甜心，投放到自有渠道。

兰州黄河是将饮料业务作为战略转型向之，近年陆续出多款果汁和汽水产品。去年其饮料业务增长 50，在公司大盘中的占比过 10。另外，还参股了当地饮用水公司黄河源。

华润啤酒有兄弟公司华润饮料（02460.HK），需亲自下场"喝"饮料，但斥资百亿并购金沙酒业，可谓啤酒巨头中大规模的跨界行动。

当然，啤酒巨头中跨界复杂的，当属燕京。旗下除了倍斯特汽水、燕京饮用水，还有九龙斋酸梅汤和燕京纳豆等。

燕京水业务布局时间较早；九龙斋酸梅汤是北京；燕京 2001 年开启纳豆业务，用啤酒类似的发酵工艺再造黄豆，2003 年出了工业化生产的盒纳豆。这些，都是其啤酒业务的附属。

倍斯特汽水于 2025 年出，整个产品设计、包装风格和渠道，与大窑如出辙，是与天山鲜果庄园相同的故事。燕京啤酒在 2025 年财报中披露，其水饮业务收入约为 1.5 亿元。

几乎所有啤酒巨头都在跨界，比白酒、红酒和黄酒都为普遍和激进，到底是为什么？

面对压力，顺势而为

啤酒巨头狂跨界，根本原因在于，大都意识到，市场啤酒销量很难再有大规模的增长。存量时代之中，端化也进入加严格的下半场。除了通过产品创新提升行业价值，剩下的，几乎就只剩多元化转型了。

啤酒产量在 2013 年达到，5062 万千升；近五年稳定在 3500 万千升左右，2025 年 3536 万千升，缩水了 30。 好在，销量虽然下降了，但行业收入持平在 1800 亿元上下，整体利润 300 亿元，翻了倍不止。

在行业低增长背景下，本土啤酒之所以还能普遍维持增长，主要是因为挤压了外资啤酒巨头的生存空间。

从大视角与长周期来看铁岭保温护角专用胶，酒饮市场以场景为核心进行跨界整，符行业趋势与惯例。

海外酒类巨头，百威英博、帝亚吉欧、三得利等，保温护角专用胶有个个，都是多品类、多、多层次运营的。

以三得利为例，旗下日本本土酒类包括日威四大天山崎、白州、響、知多，多个啤酒系列，预调酒和其他酒类的多个；还通过全球扩张拿下多个烈酒与葡萄酒，包括威士忌 Maker's Mark、拿破仑干邑等；饮料板块，有三得利乌龙茶、水等；另外，在美妆、保健、餐饮、售等行业亦有广泛布局。

之所以存在大量贵州茅台、青岛啤酒（600600.SH）这样的单品类巨头，核心原因还是市场化的时间太短了。

此前我们大胆预测，资本市场酒类板块的 40 上市公司，将在 10-20 年以内，经过兼并重组与末尾清退，数量减少半。

届时，酒类主战场将不再是品类与之争，而是场景。大众消费、端商务、养生保健、年轻人社交等，将成为主要的划分式。

在啤酒公司的跨界中，大多选择水饮品类，正是出于场景延伸的需要。啤酒与饮料，场景相同或接近，消费者类似，快消品属致它们的运作模式相通。

那么问题来了，在酒类市场中，啤酒已经是过去五年稳定、未来五年确定的赛道。白酒、红酒、黄酒们，都没有意识到自己的危机吗？

听得见炮声，与敢于开枪，有着天壤之别。相比于白酒、红酒和黄酒，啤酒公司大多加市场化，面对行业压力与市场趋势，能够快地调整姿势。

机会留给有准备的人

啤酒跨界，值得看好吗？

啤酒市场过去几年的稳销量、提价值，当下的产品创新和渠道革命，面对未来的场景重构与消费者切换，在酒类市场已出类拔萃。

现在的关键是，饮料市场的内卷，比啤酒加严重。特别是卷中之卷的瓶装水和汽水板块，增长空间小，传统巨头实力强劲。饮料市场的百水大战、百茶大战、百汽大战，几乎每年夏天都会爆发，这些跨界而来的啤酒尚入不了它们的眼。

当下的消费市场，处处皆红海，这也为啤酒巨头的跨界转型，蒙上层阴影。

重庆啤酒和嘉士伯作的天山鲜果庄园，去年热热闹闹上市，今年已很难再听到相关的声音。

百威啤酒和嘉士伯做了那么多饮料，放到各自的细分市场中，几乎个出圈的都没有。在百威亚太和嘉士伯的财报中，它们的声音微弱到聊胜于。

燕京啤酒（000729.SZ）好在正处于 U8 上量、兑现价值的阶段，暂时不需要其他业务来贡献业绩，饮料等多元化业务也并未投入太多。

兰州黄河积培育二曲线，但饮料业务收入规模仍然非常有限，还因市场投入过大，定程度上拖累了整体业绩。

早布局饮料业务的，其实是啤酒市场的创新先锋珠江啤酒（002461.SZ），十年前就有珠江小啤汽的出圈，那些年陆续布局了多个。然而到现在，珠江几乎不再提及饮料业务，重心重回啤酒主业。

啤酒与饮料的结，具看点的，可能是青岛啤酒。

青岛，作为北轻工业重镇，不仅有青岛啤酒，还有青岛饮料集团。后者拥有崂山矿泉水、青岛葡萄酒两个百年，旗下产品还包括崂山可乐、崂山白花蛇草水、华东葡萄酒、青岛威士忌等。

2025 年，当地实施战略重组整，青岛饮料集团被划转至青岛啤酒集团旗下，成为青岛啤酒的兄弟公司，就像华润啤酒（00291.HK）与华润饮料的关系样。

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